Welche Teller länger halten, hält die Temperatur des Gerichts

Wie reiche ich ein warmes Gericht ein, damit es auf den Verbraucher wartet und die gewünschte Temperatur beibehält? Das Servieren sollte schön sein und den Reichtum des Geschmacks bewahren. Dies kann erreicht werden, wenn Sie ein gutes Gericht abholen.

Richtiges Futter

Familienfrühstück, Mittag- und Abendessen sind eine großartige Gelegenheit, um sich am selben Tisch zu treffen, nichts sollte den Moment verderben. Was können wir über die Feier sagen! Sie müssen auf höchstem Niveau bestehen! In Restaurants und Cafés werden immer Gerichte einer bestimmten Temperatur serviert, die den relevanten Qualitätsstandards entsprechen. Wer möchte einen gekühlten Glühwein oder einen gekochten Auflauf? Außerdem müssen die Hauptgerichte warm sein, da sonst die Ästhetik der Portion verletzt wird und dies auch zu Magenbeschwerden nach dem Essen führt. Unser Körper "versteht" perfekt den Unterschied zwischen kalter und warmer Suppe.

Die zweiten warmen Gerichte in Cafés, Kantinen und Snackbars müssen bei einer Temperatur von 65 bis 75 Grad und in Restaurants von 80 bis 90 Grad serviert werden! Die Einhaltung der Technologie wird durch spezielle Dienstleistungen überwacht.

Welche Teller halten gut warm

Es ist seit langem beobachtet worden, dass in tiefen Schalen mit Seiten das Essen länger heiß bleibt.Aber auch die Temperatur wird stark vom Material beeinflusst.

• Keramikgeschirr Es besteht aus Ton gemischt mit verschiedenen Zusatzstoffen in Form von Kreide, Quarz und Feldspat. Es härtet bei hohen Temperaturen aus, wodurch eine interessante poröse Struktur erhalten wird. Diese Teller eignen sich hervorragend für den täglichen Gebrauch, müssen jedoch vorsichtig behandelt werden, da die Glasur beim Aufschlagen bricht. Keramik hält die Temperatur perfekt.

• Baum Lebensmittel sehr lange warm halten können. Kein Wunder, dass Italiener traditionell Pizza auf einem flachen Holzteller verteilen! An guten Orten wird Fleisch auf einem Baum serviert, da das Steak die ursprüngliche Wärme behalten und appetitlich aussehen soll.

Dies sind die beiden Hauptmaterialien, die ich ohne Bedenken empfehlen kann.Ich möchte nur bemerken, dass Keramik weniger skurril ist. Der Baum braucht besondere Pflege, es braucht Zeit ab und zu mit Leinöl abwischen und im Backofen trocknen. Sie können es mit den üblichen Mitteln waschen, aber dann müssen Sie es trocken wischen und gut trocknen.

Muss ich mein Lieblingsset ändern?

In gastronomischen Einrichtungen wird das Essen auf beheizten Tellern serviert.Allen Kennern der guten Küche ist bewusst, dass die Erhaltung der Textur und Form des zubereiteten Gerichts häufig von der Temperatur abhängt. Zum Beispiel verliert ein Luftomelett, das auf eine kalte Platte gelegt wird, sofort die Luftigkeit und wird zu einem dünnen Kuchen.

Wenn die Haushaltsutensilien in gutem Zustand, ohne Chips und in ihrer Größe völlig zufrieden sind, müssen sie definitiv nicht weggeworfen und neue Sets gekauft werden. Sie können einen erhitzten Trick vor dem Servieren verwenden:

1. Tassen und Bechermit heißem Wasser vorgespült.
2. Platten für zehn Minuten in den Ofen stellen. Ein Aufwärmen auf 80 Grad ist normalerweise ausreichend.
3. Wenn es erlaubt ist Material, das Das Geschirr kann für eine Minute in die Mikrowelle gestellt werden.
4. Sie können ein Becken mit heißem Wasser gießen und die Teller dort 10-15 Minuten lang abstellen. Dann entfernen und abwischen.
5. Einige Geschirrspüler unterstützen die Heizfunktion: Sie ist sehr praktisch und Sie müssen kein professionelles Gerät kaufen.

Mit Porzellantellern wird es schwieriger, sie mögen nicht zu heißes Wasser, Mikrowelle und Geschirrspüler!

Kalte Salate und Eiscreme werden dagegen besser in gekühlten Eisschalen serviert. Es ist genug, um für 10 Minuten in den Kühlschrank zu stellen!

Es ist am besten, wenn verschiedene Sets für Gäste und für Abendessen zu Hause verwendet werden. Aber sie müssennein Sammeln Sie Staub in den entfernten Ecken und erscheinen Sie regelmäßig auf dem Tisch und bringen Sie Freude.