Wie man Tee in einer Teekanne braut

Tee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Für das Jahr trinken die Bewohner unseres Planeten ungefähr 700 Milliarden Gläser dieses Getränks? Und jedes Land hat seine eigenen Vorbereitungstraditionen.

Was sind die Geheimnisse von Teemeistern aus aller Welt? In nur 4 Schritten ist eine Tasse nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Getränk fertig!

Wir wählen und bereiten Wasser vor

 Einer der wichtigsten Schritte bei der Zubereitung von Tee ist die Zubereitung von Wasser als Hauptbestandteil des Getränks. Was Sie beachten müssen, um den perfekten Tee zu erhalten:

1. Sauberkeit- Tee für den chinesischen Kaiser wurde nur mit Wasser aus reinsten Flüssen und Quellen zubereitet. Ja, die Zeiten des alten China sind längst vorbei und moderne Reinigungsmittel helfen uns dabei, kristallklares Wasser zu erhalten. Sie müssen Leitungswasser verwenden, das durch einen Filter geleitet oder mehrere Stunden in einem offenen Glasbehälter aufbewahrt wird.
2. Steifheit- Mit Schwefel- und Säureverbindungen gesättigtes Wasser macht das Getränk auf keinen Fall schmackhafter. Was zu tun Um den Geschmack des zukünftigen Tees zu verbessern, müssen Sie dem Wasser Zucker, Salz oder Backpulver hinzufügen.
3. Temperatur- Wenn Sie ein wirklich leckeres und gesundes Getränk erhalten möchten, müssen Sie die Regel befolgen - Sie können keinen Tee mit kochendem Wasser zubereiten! Die ideale Temperatur für dunkle Sorten liegt bei 80-90 Grad, für helle bei 70-80 Grad.

Auswahl der richtigen Gerichte

Bei der Auswahl eines Materials sollten Sie Teekannen aus natürlichen Materialien bevorzugen. Ideal ist rundes Geschirr aus Keramik, Steingut, Porzellan oder Ton. Darüber hinaus behalten solche Materialien die Temperatur der Flüssigkeit für eine lange Zeit bei. Damit ist die Zubereitung der Speisen noch nicht beendet!

Denken Sie daran, in russischen Märchen oder bei einer Großmutter in einem Dorf stand eine Teekanne immer auf dem Deckel eines Samowars? Glauben Sie, dies wurde aus Schönheitsgründen oder um Platz auf dem Esstisch zu sparen, gemacht? Nein! Unsere Vorfahren waren kluge und vernünftige Menschen - dies geschah, damit der Wasserkocher vor dem Zubereiten von Tee warm war. Warum ist das nötig? Dank dieses einfachen Verfahrens wird die Teekanne desinfiziert und ein Gleichgewicht zwischen Innen- und Außentemperaturen hergestellt.

WICHTIG! Was tun, wenn es keinen Samowar gibt? Sie müssen nur mehrmals kochendes Wasser über die Teekanne gießen.

Wir wählen die richtigen Proportionen

Dabei kommt es auf den individuellen Geschmack und die Vorlieben an. Einige Leute mögen fast durchsichtigen Tee, während andere ein Getränk mit hoher Stärke mögen. In jedem Fall ist die Formel für das perfekte Getränk jeder Art 1 Teelöffel Teeblätter pro 1 Tasse Tee + 1 Teelöffel "pro Teekanne". Wenn eine Teeparty für 5 Personen organisiert wird, sollten daher 6 Teelöffel trockenes Rohmaterial in die Teekanne gegossen werden.

Tee einschenken und richtig aufbrühen

1. In einer vorgewärmten Teekanne die Teeblätter einschenken und einige Sekunden warten. Dies ist notwendig, damit die getrockneten Blätter kondensierte Feuchtigkeit aufnehmen und ihre Eigenschaften offenbaren.
2. Jetzt müssen Sie den Inhalt mit Wasser füllen und 1/3 des Kessels frei lassen.
3. Stellen Sie sicher, dass Sie den Wasserkocher mit einem Deckel verschließen, damit die Brühe aufgegossen wird. Um den Geschmack des Getränks zu verbessern, wird vielen Hausfrauen empfohlen, den Wasserkocher vollständig mit einer Serviette oder einem Handtuch zu bedecken.
4. Gießen Sie nach 3 bis 5 Minuten Wasser in den Wasserkocher. Achten Sie darauf, das Geschirr abzudecken.
5. Öffnen Sie nach ca. 5 Minuten den Deckel und prüfen Sie, ob sich Schaum auf der Oberfläche des Tees gebildet hat. Huh? Dann wurde alles richtig gemacht, denn es enthält ein Konzentrat von nützlichen Spurenelementen und ätherischen Ölen. Als nächstes müssen Sie Tee mit Schaum in einer Teekanne mit einem Löffel mischen, schließen Sie den Deckel.
6. Das wichtigste Zeichen der Gebrauchsbereitschaft ist, dass sich die geöffneten Blätter am Boden des Geschirrs absetzen sollen. Ist das passiert? Dann ist der Tee fertig!

Es ist wichtig zu wissen, dass jede Klasse ihre eigenen Besonderheiten hat:

• schwarzer, grüner und gelber Tee es sollte 5 Minuten bestehen bleiben und es kann mehrmals gebraut werden, wodurch er nicht nur seine Nährstoffe verliert, sondern auch einen qualitativ neuen Geschmack und ein neues Aroma erhält;
• Oolong-Tee und roter TeeAufgrund des hohen Gärungsgrades ist eine Infusion von 2-3 Minuten erforderlich und kann 7 Mal gebraut werden!

WICHTIG! Ein wichtiger Faktor: Sie müssen nur frischen Tee trinken, der nämlich am Tag des Gebrauchs gebrüht wird. Andernfalls wird das Getränk aus einer Quelle von Spurenelementen und Antioxidantien zu einem Gift, das den Körper oxidiert!

Jetzt bleibt nur noch der Tee in Tassen zu gießen und seinen Geschmack und sein Aroma zu genießen! Hab eine schöne Teeparty!